BİLGİ AMAÇLI:Saf Et fiması Adıyaman Tarım İl Müdürlüğüne başvurarak 200 adet süt sığırcılığı (hibe kapsamında %40) projesi çalışmalarına başlamıştır.Tarım il de onaylanan projemiz TİGEM kurumuna gönderilmiştir.Yatırımın 2010 yılı sonuna kadar bitirilmesi amaçlanmaktadır.Daha sonraki dönemlerde ise besicilikle alakadar projelere önem verilecektir.

 Adıyaman Saf Et Kombinası Adıyaman merkezde bulunmaktadır ve Adıyaman merkez ve ilçelerinde faaliyet göstermektedir. Günlük kesim kapaistemiz minimum 750 adet büyükbaş hayvan, 750 adet küçükbaş hayvan’dır. Kombinamız 1. sınıf kombina olup üretim, yönetmelikler ve İslami kesim koşulları dahilinde yapılmaktadır.

    Adıyaman Saf Et Kombinası hijyen ve sanitasyon kuralları dahilinde üretim yapılan kombinamızda mevcut olan monoray sistemi sayesinde karkas herhangi bir yere temas etmeden işleme tabi tutulmaktadır.Ayrıca kesim işlemini yapan personel arasında sırasıyla iş bölümü yapıldığından dolayı bu yolla oluşabilecek kontaminasyonların da önüne geçmiş   olmaktayız..Kesim sonrası karkasların yıkama işlemi aşamasında da duş yöntemiyle yıkanmakta ve  soğutma bölümüne alınarak iç ısısı +4 dereceye düşene kadar kademeli soğutulmaya tabi tutulmaktadır.

  Kombinamızda iki şoklama özelliginde,ikisi muhafaza,biriside hem muhafaza hem şoklama özelliğine sahip toplam 18 adet soğuk hava depomuz mevcuttur.Her biri 500 m2 alana sahiptir.İhtiyaç olduğu takdirde çalışan soğuk hava deposu arttırılabilir.Ayrıca bir adet sakatat muhafaza soğuk hava depomuz  mevcuttur. Depolarımızın herbiri  büyükbaş hayvan bazında 750, küçükbaş hayvanda ise 1500 adet  hayvan kapasitelidir.

  Kombinamıza getirilen hayvanlar ilk olarak padoklara alınarak ,dinlendirilmesi, kulak küpe nolarının kontrolü ve kesim öncesi muayenelerinin yapılması işlemi Veteriner Hekimler tarafından gerçekleştirilmektedir.Kombinamızda biri akredite Veteriner Hekim ,iki kombina muayene Veteriner Hekimi olmak üzere üç Veteriner Hekim görev yapmaktadır. Muayenesi yapılan sağlıklı hayvanlar kesime alınır.Hastalık şüpesi taşıyan hayvanlar gözlem altına  alınmak ve gerekirse tedavi edilmek üzere karantinaya alınır.

  Et üretildikten sonra veteriner hekimler tarafından muayene edilerek uygun mühürle damgalanıp tüketime sunulmasına müsaade edilir.